Slow Food Fundamental Knowledge of Extra Virgin Olive Oil
I partecipanti avranno l'opportunità di vivere un'esperienza pratica e sensoriale della conoscenza dell'olio. Verrà fornito loro un panorama semplice ma...
Impariamo facendo tra natura e agricoltura, con l’olio di oliva al termine di ogni attività
I nostri programmi didattici "Impariamo facendo" intendono favorire l'apprendimento di alcuni concetti di biodiversità naturale e agraria, di agricoltura sostenibile,...
Esperienze tra gli ulivi del Salento, la Rinascita della terra tra Calimera e Melendugno
Soggiorno, visita al frantoio, raccolta olive, degustazione di olio e prodotti tipici, visita al museo della tradizione contadina, trekking fotografico...
I quattro oli – introduzione alla conoscenza e all’assaggio degli oli d’Italia
L’attività comprende:
visita all’uliveto e al frantoio con spiegazione dei metodi di coltivazione, raccolta ed estrazione;
introduzione alle caratteristiche organolettiche e salutistiche...
Chiusi e l’Olio di Minuta, una storia che inizia dagli etruschi
Chiusi alla scoperta dell’olio di Minuta: un’antica oliva dalle straordinarie proprietà organolettiche, tipica del territorio di Chiusi. Un itinerario di...
L’attività comprende:
introduzione alla conoscenza dell’olio extravergine in Italia e nel mondo;
utilizzo dell’evo in cucina;
valori nutrizionali e salutistici;
come leggere l’etichetta per...
Scoprire l’intero processo produttivo dell’olio extravergine di oliva, dall’arrivo in frantoio delle olive fino all’imbottigliamento.
I terreni si trovano, non...