Il Museo dell’Olio di Chiaramonte Gulfi è l’unico allestimento museale del genere in provincia di Ragusa. Il percorso conduce il visitatore a prendere pian piano confidenza con l’atmosfera e gli strumenti dell’antica civiltà contadina, legata alla coltivazione dell’ulivo ed alla trasformazione dei suoi frutti in olio. Le foto degli ulivi pluricentenari che caratterizzano il paesaggio sono il primo elemento che, assieme alla collocazione negli antichi bassi del settecentesco palazzo Montesano, accompagnano i visitatori in un percorso verso la scoperta di una società oramai mutata nella tecnica, ma viva nel suo essenziale rapporto col territorio. Strumenti, mezzi per la conservazione, trasporto, misura e spremitura delle olive popolano gli ambienti e rappresentano la testimonianza etno-antropologica di un intera comunità e della sua eccellenza produttiva oggi conosciuta in tutto il mondo. Dal Novembre 2021 con l’istallazione di un minifrantoio – si è realizzata, con la collaborazione del Consorzio Olio Dop Monti Iblei,l’esperienza didattica che coinvolge i ragazzi delle scuole dalla raccolta delle Olive alla produzione dell’Olio extra vergine con il mini-frantoio. La nuova strumentazione sarà utilizzata anche in altre esperienze e occasioni didattiche.