Dieci produttori, un unico grande sogno. Sono tanti gli elementi che contribuiscono a creare un grande olio: il territorio, la qualità delle olive, la loro raccolta, la lavorazione, la produzione, l’imbottigliamento. Sono tanti, molto diversi, ma contribuiscono allo stesso successo finale. Così che tutti gli elementi che trasformano un olio in un prodotto unico siano legati intrinsecamente tra loro e lavorino all’unisono.  Immersa nella Toscana da cartolina, la Coop.va La Seggianese aspira a diventare un vero e proprio centro di aggregazione di tutti i partecipanti alla filiera, dalla raccolta delle olive all’imbottigliamento del prodotto finito. Il fine ultimo è di far tornare in paese il respiro antico di chi in passato ha lavorato e vissuto anche grazie agli olivi secolari che formano parte integrante del nostro paesaggio, di non comune bellezza. I soci fondatori de La Seggianese sono orgogliosi di poter finalmente vedere realizzato il loro sogno, che con passione si trasforma in realtà, racchiuso in una semplice bottiglia. In azienda abbiamo attrezzato uno spazio dedicato alla degustazione e dove si organizzano gruppi di lavoro dedicati alla spiegazione della lavorazione delle fasi della produzione delle olive e dell’olio, che prevedono interventi pratici in campo. Per La Seggianese, quella del 2018, è la prima produzione di olio extravergine di oliva Seggiano DOP. Il futuro è tutto da scrivere