L’Azienda agricola di Rosetta Gagliardi nasce all’incirca 20 anni fa, l’amore per i territorio e per il buon olio ha spinto i proprietari sin da subito a produrre e coltivare uliveti biologici. I premi del quale spesso è stato insignito l’olio dell’azienda sono stati sempre motivo di crescita e orgoglio. La produzione si diversifica in Olio Extravergine d’Oliva , Olio EVO biologico ed Olio aromatizzato al limone, tartufo, bruschetta, peperoncino. Spesso visitano l’uliveto per conoscere tutto il ciclo di produzione dell’olio, le scolaresche di ogni ordine e grado,  a cui l’azienda dedica un percorso di conoscenza delle proprietà dell’olio, del mangiar bene e genuino. Spesso vengono organizzate giornate dedicate alla passeggiata negli uliveti, con visitatori più adulti. In tutte queste occasioni è previsto l ‘assaggio dell’olio appena fatto, accompagnato su del buon pane fresco.