Per poter avvicinare un pubblico sempre più vasto al mondo dell’olivicoltura proponiamo tutto l’anno visite guidate dal titolo “Dal campo alla tavola”. L’esperienza parte con una camminata tra il verde dei nostri ulivi, fino ad arrivare nella parte più alta del colle, da dove è possibile ammirare una splendida veduta del panorama circostante. Qui approfondiamo come, nonostante ci troviamo ad una latitudine molto a nord, il suolo di origine vulcanica e il microclima mite favoriscano la crescita della pianta ulivo, tipicamente mediterranea. Successivamente ci spostiamo all’interno del frantoio dove facciamo vedere i macchinari e spieghiamo il processo di estrazione dell’olio. Per concludere guidiamo il nostro pubblico nella degustazione dell’olio in purezza, utilizzando l’olfatto ed il gusto, e successivamente proponiamo l’assaggio di pane e olio e di bruschette con paté di olive, il tutto piacevolmente accompagnato da un calice di vino bianco e frizzante, chiamato Serprino, che produciamo grazie ad un appezzamento di vigneto di nostra proprietà.