Il Colombaio Olio Extravergine di oliva seggianese Dop e Biologico: Sapori antichi del nostro territorio

Esperienza in concorso

Esperienza

La Struttura

L’Azienda Agricola Biologica “il Colombaio” è nata nei primi del ‘900 dai nonni Sestilia e Fulvio Landi ed è stata tramandata di padre in figlio fino ai giorni nostri. Il Colombaio è situato alla quota di 500 metri s.l.m arrivando fino ai 600 metri s.l.m, e si estende su un territorio che abbraccia Seggiano, dietro la magnifica cornice della Val d’Orcia fino alle pendici del Monte Amiata. L’azienda è composta da circa 1200 piante di Olivastra seggianese e da alcuni olivi detti gli “impollinatori”. Il marchio del nostro olio Seggiano DOP e Biologico è sinonimo dei massimi livelli di eccellenza e sicurezza del prodotto, confermata anche dai numerosi premi assegnati a livello nazionale nel corso degli anni. Oltre all’olio Extravergine d’oliva Seggiano DOP, che è la produzione principale, viene prodotto anche vino e castagne IGP del Monte Amiata, in misura marginale. Dopo un anno di paziente attesa, l’olivastra produce le sue olive, che nell’Azienda Agricola Il Colombaio della famiglia Landi, vengono raccolte a mano direttamente dalla pianta con l’aiuto di rastrelli, con il metodo della brucatura a mano, che preserva al meglio l’integrità del frutto e ne permette una conservazione più lunga. La frangitura avviene entro fine giornata e la spremitura avviene a freddo. Ne deriva un’extravergine di oliva ai massimi livelli di eccellenza.

Struttura

zienda Agricola Biologica “il Colombaio”

Tipo di Struttura

Attività

Regione

Città

Indirizzo

Via Grossetana, 18/b

Sito web

Numero di telefono

3933910229

Lingua

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Prezzi

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Info e Prenotazioni

Telefono, tramite Mail e sito

Importante

La valutazione personale non corrisponde al voto per il Concorso Nazionale Città dell’Olio. Per votare l’iniziativa ai fini del concorso è necessario registrarsi (vedi Regolamento) e cliccare sull’apposito pulsante in alto a destra.