L’azienda agricola IL MOLINO appartiene alla nostra famiglia dal Settecento: da più di 30 anni coltiviamo circa 250 ettari di terra seguendo i principi dell’agricoltura biologica e alternando le coltivazioni dell’olivo, noccioli, cereali e alberi da frutta seguendo le stagioni in totale armonia e equilibrio con la natura. Ti accompagneremo in una passeggiata nella nostra campagna che cambia colori e profumi con il susseguirsi delle stagioni. In primavera osserverai i nostri frutteti in fiore, in estate camminerai tra gli alberi carichi di frutti e lungo i campi dorati del nostro grano Senatore Cappelli. Ti rilasserai nella calda luce del primo autunno tra i nostri olivi centenari pieni di olive mature. I frutti dei nostri alberi di olivo di varietà Caninese e Frantoio sono raccolti manualmente per poi essere moliti nel frantoio privato aziendale per essere trasformati in pregiati oli extra vergine di oliva biologici espressione autentica del nostro territorio come l’olio Dop Tuscia Caninese che è stato riconosciuto Presidio Slow Food.