Assisi

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L’EVOLUZIONE DELLE CONSISTENZE DELL’OLIO

Il Frantoio di Assisi è un hub dell’olio extravergine di oliva, un crocevia delle cultivar, che nei piatti sono diventate l'ingrediente ispiratore della ricetta e...

L’Olio e le sue Consistenze

Una declinazione dell'olio extra vergine di oliva che, grazie alla tecnica dello chef Cantoni, gioca ad assumere nuove forme e nuove consistenze. Un laboratorio di...