Esperienza
Il Frantoio di Assisi, un ristorante tra tradizione e innovazione, ricerca e creatività gastronomica, è in realtà un hub dell’olio extravergine di oliva, un crocevia delle cultivar. Qui l’oro verde, da sempre considerato condimento per eccellenza nella dieta Mediterranea, grazie al food concept dello chef Lorenzo Cantoni, (Ambasciatore del Gusto italiano nel mondo e Miglior Chef Airo 2021) è diventato un ingrediente capace di far vibrare ogni piatto.
Il menu riserva pietanze basate su una fine selezione di oli extravergine di oliva. Prendono vita dalla territorialità degli ingredienti, dai sapori e i profumi di stagione. Partono dalla tradizione, per elevarsi, attraverso un’attenta ricerca, nelle versioni declinate dallo chef. Una food experience extravergine unica in Italia.
La Struttura
Incastonato in una storica dimora nobiliare, nel cuore del centro storico della città di Francesco, a pochi passi dalla Basilica, al Frantoio di Assisi si vive un’esperienza emozionale. A partire dalla sala che affaccia sulla vallata umbra rigogliosa di ulivi, offrendo un panorama godibile tutto l’anno grazie alla vetrata che delimita la parete esterna.
Dalla cucina alla tavola, tutto ruota intorno all’olio evo (arredi, etc.) puntando sulla filosofia dell’ospitalità, orientata più comfort, al sentirsi a casa.
Struttura
RISTORANTE IL FRANTOIO - UNIVERSO SRL
Tipo di Struttura
Attività
Regione
Città
Indirizzo
Il Frantoio Assisi Vicolo Illuminati, 10 Assisi (Pg) 06081
Sito web
Numero di telefono
075 812242 - 389 5683500
Lingua
italiano inglese
Prezzi
Contatta la struttura per maggiori Informazioni
Info e Prenotazioni
- telefono - email - app prenotazioni ristoranti
Importante
La valutazione personale non corrisponde al voto per il Concorso Nazionale Città dell’Olio. Per votare l’iniziativa ai fini del concorso è necessario registrarsi (vedi Regolamento) e cliccare sull’apposito pulsante in alto a destra.
