Slow Food Fundamental Knowledge of Extra Virgin Olive Oil
I partecipanti avranno l'opportunità di vivere un'esperienza pratica e sensoriale della conoscenza dell'olio. Verrà fornito loro un panorama semplice ma...
Oliocentrica promuove da anni il turismo dell’olio con delle iniziative chiamate
“EvoTour” percorsi che coinvolgono, natura, arte e gusto, esperienze dirette...
Impariamo facendo tra natura e agricoltura, con l’olio di oliva al termine di ogni attività
I nostri programmi didattici "Impariamo facendo" intendono favorire l'apprendimento di alcuni concetti di biodiversità naturale e agraria, di agricoltura sostenibile,...
Esperienze tra gli ulivi del Salento, la Rinascita della terra tra Calimera e Melendugno
Soggiorno, visita al frantoio, raccolta olive, degustazione di olio e prodotti tipici, visita al museo della tradizione contadina, trekking fotografico...
Visita e Degustazione
Visita allo shop e cenni sulla lavorazione dell'olio extra-vergine di oliva.
Degustazione delle varietà Semidana e Bosana.
Assaggi dei vari...
Itinerario storico-naturalistico “Sulle Tracce del Gattopardo”
Un'itinerario extra-urbano ispirato all'opera letteraria di Tomasi di Lampedusa. Una lezione-passeggiata alla ricerca dei "personaggi-albero di olivo" ispirati ai protagonisti...
I quattro oli – introduzione alla conoscenza e all’assaggio degli oli d’Italia
L’attività comprende:
visita all’uliveto e al frantoio con spiegazione dei metodi di coltivazione, raccolta ed estrazione;
introduzione alle caratteristiche organolettiche e salutistiche...
L’attività comprende:
introduzione alla conoscenza dell’olio extravergine in Italia e nel mondo;
utilizzo dell’evo in cucina;
valori nutrizionali e salutistici;
come leggere l’etichetta per...
Dalle olive all'olio, immergendosi nella cultura millenaria degli uliveti, scoprendo l'evoluzione delle nuove tecnologie per la miglior produzione di olio...