Oleificio Mazzone

Esperienze

Vivere l’esperienza di una giornata in campagna dalla raccolta fino alla molitura in frantoio. Sveglia all’alba e colazione in campagna come la vecchia tradizione contadina vicino al fuoco. Raccolta a mano delle olive con le reti e le scale. Conferimento in frantoio e conseguente visione dell’intero processo produttivo fino all’uscita dell’olio delle olive raccolte. Degustazione guidata dell’olio ottenuto e valutazione organolettica.

La Struttura

Tommaso Mazzone tirò su il primo frantoio nei primi anni trenta, sfidando chi gli diceva che con la terra e le olive non si fa fortuna. Chi avesse davvero ragione, lo dirà il tempo. Certo è che da quell’avo ostinato è nata la storia di un olio che oggi è venduto anche in Florida nel nostro punto vendita di Sarasota.

“Molte cose sono rimaste esattamente come erano in origine. A cominciare dal giuramento di custodire il nostro paesaggio agricolo, la cultura contadina della nostra Ruvo. Continuiamo a raccogliere le olive con le mani e a spremerle a freddo nell’antica macina in pietra. A viaggiare in direzione di extraverginità italiana senza compromessi. E naturalmente ad essere quello che siamo sempre stati, produttori prima che commercianti. Il nostro è un piccolo frantoio artigiano che oltre a molire olive proprie, trasforma olive di fidati produttori locali. È ormai da quattro generazioni che la famiglia Mazzone custodisce e perpetua l’arte di produrre olio extravergine di oliva. Da sempre impegnati a prestare servizio di molitura ai piccoli produttori olivicoli, lavoriamo con passione all’insegna della trasparenza, correttezza e professionalità, perché l’evo di cortina non mente”

http://facebook.com/watch/?v=487957492099200

Struttura

Oleificio Mazzone

Categoria

Esperienze

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Indirizzo

VIA SENATORE GRAMEGNA 15, RUVO DI PUGLIA - 70037 - BA

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Numero di telefono

347 6442638

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Info e Prenotazioni

Telefonicamente oppure tramite email a info@oliomazzone.com

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Come Raggiugerci

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Importante

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