Il Frantoio di Molfetta è una lunga storia di famiglia, iniziata nel 1950 a Trani grazie al nonno Girolamo e i suoi fratelli. Qui, nella contrada Lamadoro presso la masseria del Barone Melodia, la nostra famiglia iniziò a coltivare i propri ulivi con i metodi dell’epoca. Due anni dopo la nascita del frantoio, Girolamo e i fratelli decidono di perfezionare la produzione: i cavalli vengono sostituiti da appositi motori che consentono di estrarre l’olio a freddo e più velocemente, permettendo così di ottenere un olio qualitativamente più buono e intatto nelle sue caratteristiche organolettiche. Con l’aumento della produzione e l’affinamento dei prodotti, nasce la necessità di una sede. È così che nel 1954 nonno Girolamo decide di trasferire il frantoio a Bisceglie, un piccolo paese nella costa centrale della Puglia. Ed è sempre a Bisceglie che il figlio Pantaleo fonda la sede definitiva, quella che ancora oggi è la nostra casa. Grazie a questa stabilità e all’ingresso del nipote Girolamo in frantoio, le idee iniziano a fiorire: la produzione si diversifica e l’immagine del frantoio assume una connotazione innovativa, dinamica e artistica. Accanto alle nostre attività di tour e degustazioni abbiamo avviato anche una bruschetteria gourmet, dove la tradizione pugliese e la qualità del nostro Olio Quotidiano si incontrano, dando vita ad abbinamenti semplici e gustosi alla stesso tempo.