LA CARATTERISTICA DEL RISTORANTE IL PATRIARCA STA PROPRIO NEL SUO PATRON EMANUELE NATALIZIO, AMBASCIATORE DELL’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA. CON QUESTA ESPERIENZA VIENE PROPOSTA UN’ENTRATA EMOZIONANTE NEL MONDO DEI PROFUMI E DEI SAPORI DELL’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA. CON LA PROPOSTA DI DEGUSTAZIONE SI IMPARA A DISTINGUERE I DIFETTI ED I PREGI DI QUESTO PRODOTTO PRINCIPE DELLA DIETA MEDITERRANEA ABBINANDOLO A PIATTI PRELIBATI E SAPORITI. NELL’ARCO DELLA SERATA SI CONOSCERANNO DECINE DI OLII TRA I PIÙ IMPORTANTI DEL PANORAMA NAZIONALE. UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DI ABBINAMENTI INSOLITI E SAPORI SORPRENDENTI, IN GRADO DI RISVEGLIARE E COINVOLGERE TUTTI I SENSI. L’OBIETTIVO È QUELLO DI RENDERE L’ANALISI SENSORIALE DELL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA ACCESSIBILE A TUTTI, INTRODURRE IL CONSUMATORE ALL’ASSAGIO PER RICONOSCERNE LE QUALITÁ E LE CARATTERISTICHE. IN UN SETTORE DOVE SI PUÒ FACILMENTE PASSARE DA UN PRODOTTO INDUSTRIALE ECONOMICO AD UNA FANTASTICA ECCELLENZA TERRITORIALE, SOLO L’ARTE DELLA DEGUSTAZIONE PUÒ AIUTARE A CAPIRE VERAMENTE COSA VUOL DIRE QUALITÁ, COME SI RICONOSCE, COME SI ABBINA E PEMETTERE QUINDI, SENZA POTER MAI PRESCINDERE DAL GUSTO, DI POTER DISTINGUERE UN OLIO D’ECCELLENZA DA UNO APPENA BUONO.