Immergiti nelle tradizioni siciliane sul mondo olivicolo

Esperienza in concorso

Esperienza

Oleum Sicilia si propone di realizzare, attraverso le proprie strutture e dei produttori siciliani ad essa aderenti, visite guidate nei luoghi di coltivazione e produzione degli ulivi siciliani e attività a carattere didattico-ricreativo sul mondo olivicolo, come corsi di assaggio e degustazione. Le visite consisteranno in passeggiate all’interno degli impianti olivicoli con valutazioni e analisi delle varie forme di allevamento tradizionali e non, e delle diversità riguardanti le varietà autoctone siciliane. I visitatori potranno ammirare l’alto valore paesaggistico e culturale dell’olivicoltura siciliana. All’interno degli impianti olivicoli realizzeremo attività inerenti alla raccolta (verrà data la possibilità di utilizzare l’abbacchiatore e lo scuotitore per la raccolta, e forbici e seghetti elettrici per la potatura), per poi proseguire le attività in frantoio (molitura e imbottigliamento). Al termine della visione dell’intero ciclo produttivo dell’olio si terranno corsi di degustazione e assaggio, con la presenza di esperti del settore. Quest’ultimi faranno immergere gli ospiti in analisi sensoriale per la valutazione delle caratteristiche organolettiche dell’olio extravergine e vergine d’oliva che serviranno ad operare scelte agroalimentari più consapevoli e sane. Le spiegazioni degli esperti verteranno anche sulla lettura delle etichette con riferimenti alle normative vigenti in materia. Con tali attività si tenterà di realizzare e trasmettere una educazione alimentare coniata sull’eccellenza locale. Durante le stagioni di non raccolta, gli interessati potranno richiedere di partecipare comunque a corsi di assaggio dell’olio e visitare i frantoi e gli impianti di confezionamento.

La Struttura

L’Oleum Sicilia Soc. Coop. a r.l. è una organizzazione di produttori olivicoli siciliani, che oggi riunisce oltre 5.000 aziende agricole singole e oltre 4.000 associate sotto altre cooperative aderenti. Essa svolge la sua attività in base ad apposite convenzioni con Agea e con la Regione Sicilia, come previsto dalle normative nazionali e comunitarie. L’Oleum Sicilia produce, seleziona, imbottiglia e commercializza con proprio marchio, l’olio extra-vergine di oliva IGP SICILIA e 100% ITALIANO, dei propri associati. Da sempre la finalità principe dell’Oleum Sicilia è quella di sostenere, promuovere e valorizzare l’olivicoltura, di elevarne gli standard qualitativi, di favorire l’introduzione di tecniche innovative negli impianti olivicoli dei propri associati e nell’intero ciclo produttivo.
https://www.youtube.com/channel/UCX4VIF1XrOP6CNIY_d1BiTA

Struttura

Oleum Sicilia Soc. Coop.

Tipo di Struttura

Attività

Regione

Città

Indirizzo

San Cipirello, Contrada Gianvicario snc

Sito web

Numero di telefono

3343751313

Lingua

Contatta la struttura per maggiori Informazioni

Prezzi

- Corso di Degustazione di primo livello(40 ore), Prezzo 50€; - Visita guidata presso le nostre strutture e corsi d'assaggio 180€; -Corsi d'assaggio(5 ore, anche online) 50€.

Info e Prenotazioni

GLI INTERESSATI POTRANNO PRENOTARE L'ESPERIENZA CHE PREFERISCONO ATTRAVERSO IL NOSTRO SITO WEB, NELL'APPOSITA PAGINA "TURISMO DELL'OLIO" SEZIONE "RICHIEDI E PRENOTA".

Importante

La valutazione personale non corrisponde al voto per il Concorso Nazionale Città dell’Olio. Per votare l’iniziativa ai fini del concorso è necessario registrarsi (vedi Regolamento) e cliccare sull’apposito pulsante in alto a destra.