In questi ultimi anni, lavorando con le scuole, ci siamo resi conto di quanto fosse importante partire dai bambini per portare avanti nel tempo le tradizioni semplici e genuine della nostra terra. Mettere da parte , per un attimo , la tecnologia e riportarli a respirare l’aria di campagna , a toccare le foglie , ad assaggiare l’olio , a riconoscere i profumi . Abbiamo così incentrato i nostri laboratori sostituendo le sedie con i fiscoli, le merendine industriali con pane e olio, i pastelli colorati con foglie, olive e nocciolino. Utilizzando l’olfatto e il gusto per riconoscere tutte le caratteristiche di un buon olio extravergine di oliva . Per rendere tutto più magico, concludiamo i nostri laboratori con delle fiabe interattive, trasformando il frantoio in un palcoscenico .Questo scaturisce nei piccoli una serie di domante e curiosità, e ci permette di avvicinarli ancora di più all’arte olearia.