La Fondazione Le Radici di Seggiano e’ un ente privato senza scopo di lucro che valorizza e promuove le molteplici peculiarita’ del territorio comunale (storico-culturali, paesaggistiche, produzioni agricole di eccellenza). Durante tutto l’ anno organizza le visite guidate al Museo dell’ Olio Diffuso, percorso a tappe al’ interno del centro storico medioevale e degustazioni di oli ottenuti dalla spremitura della cultivar olivicola autoctona Olivastra Seggianese.