Il nostro frantoio, affiancato dalla collaborazione di professionisti nel settore, mira ad offrire maggiori conoscenze sulla produzione olivicola e sul benessere fisico e psicologico derivati dal consumo di olio extravergine di oliva. Il percorso prevede diverse fasi: – Accoglienza nella sala “Museo dell”Olio”, con breve presentazione dell’azienda e degli antichi metodi di estrazione dell’olio; – Descrizione dell’intero processo tecnologico della filiera olearia – dal campo al consumatore finale, con visita guidata alle macchine olearie; – Ruolo dell’olio evo in una sana alimentazione; – Cibo per la mente: la stretta relazione tra alimentazione e psiche; – Analisi sensoriale dell’olio e degustazione “pane e olio”