Visite guidate in frantoio tradizionale a macine & degustazione extra vergine

Esperienza in concorso

Esperienza

L’ESPERIENZA: VISITE GUIDATE IN FRANTOIO TRADIZIONALE CON DEGUSTAZIONE EXTRA VERGINE E SPECIALITA’ DELLA GASTRONOMIA LOCALE 1 ° fase – Visita guidata del frantoio tradizionale a macine e presse sito in azienda (denominato “Antico Frantoio del Castello”) con una piccola lezione sull’olio extravergine d’oliva, le sue caratteristiche, la sua classificazione, ecc 2 ° fase – Proiezione video (da gennaio a ottobre) che mostra il funzionamento del frantoio (con sottotitoli in inglese). A novembre e dicembre sarà possibile assistere alla produzione dal vivo. 3 ° fase – Una sosta vicino agli ulivi: alcune informazioni sulla coltivazione di questo albero. 4 ° fase – Ci si sposta nell’agriturismo: qui troverete un tavolo apparecchiato per la degustazione dell’extravergine e di molte altre specialità alimentari che possono essere preparate utilizzando questo olio. L’intera esperienza si svolge presso la Azienda agricola Le Farnie. Potremo spostarci a piedi: dal frantoio agli ulivi e poi al casale dell’agriturismo. Gli ospiti visiteranno un frantoio autentico e tradizionale a macine e presse, ancora funzionante e potranno imparare come si produce l’olio extra vergine d’oliva, conoscerne curiosità, caratteristiche, classificazione chimica. Infine ci sarà la degustazione dell’extra vergine ma anche di molte altre specialità alimentari prodotte in azienda. Daremo ricette e spiegheremo come prepararle. THE EXPERIENCE: GUIDED TOURS TO AN OLIVE PRESS WITH EXTRA VIRGIN AND DELICATESSEN OF LOCAL TRADITION TASTING 1st step – Guided tour of the olive press with a small lesson about extra virgin olive oil 2nd step – Video projection (from January to October) showing the olive press operating. In November and December it will be possible to watch live production. 3rd step – A stop near the olive trees: some information on the cultivation of this tree. 4th step – In the agriturismo, where a table was prepared, the tasting of the extravirgin and of many other food specialties that can be prepared using this oil. We will do the whole experience on the farm Le Farnie. We can move on foot: from the olive press to the olive trees and then to the farmhouse. Guests will visit an authentic and traditional olive press where we still produce extra-virgin olive oil and learn about its production. Finally there will be the tasting of the extra virgin but also of many other food specialties produced on the farm. We will give recipes and explain how to prepare them.

La Struttura

L’azienda agricola Le Farnie è estesa 12 ettari ed ubicata a 350 metri di altitudine, nelle colline di Altomonte, in Calabria, in prossimità del Parco Nazionale del Pollino, tra l’Appennino, il mar Ionio ed il mare Tirreno. L’azienda è ad indirizzo prevalentemente olivicolo, in quanto situata in un territorio particolarmente vocato per la produzione di olio di pregio: sono attualmente in coltura circa 3000 piante di olivo (le nostre cultivar sono: rotondella (o roggianese); carolea; coratina; nocellara messinese; cassanese). Inoltre vengono coltivati un frutteto familiare, l’orto stagionale ed una carciofaia. “Le Farnie” è certificata quale azienda biologica (certificazione ccpb). “L’ Antico Frantoio del Castello” (marchio registrato), parte integrante dell’azienda agricola è un frantoio a macine e presse e la sua produzione di olio extra vergine tramanda una tradizione familiare iniziata nel 1909. In azienda viene offerta ospitalità e ristorazione in un casale di fine ‘800 restaurato ed arredato con mobili d’epoca che si affaccia su un ampio e panoramico porticato.

Struttura

Carla Cordischi - Azienda agricola Le Farnie

Tipo di Struttura

Attività

Regione

Città

Indirizzo

Contrada Sant'Anna

Sito web

Numero di telefono

0981 948786

Lingua

Contatta la struttura per maggiori Informazioni

Prezzi

- PER GRUPPI fino a 6 persone: 12 EURO A PERSONA - PER GRUPPI composti da più di 6 persone: 10 EURO A PERSONA - VISITE CON DEGUSTAZIONE OLIO E PRODOTTI DELLA TRADIZIONE LOCALE - PER GRUPPI fino a 6 persone : 25 EURO A PERSONA - PER GRUPPI composti da più di 6 persone: 20 EURO A PERSONA

Info e Prenotazioni

Potrete prenotare la vostra esperienza e chiedere informazioni: - Telefonando allo 0981 948786 oppure al 349 7252009 - Inviando una mail ad [email protected]

Importante

La valutazione personale non corrisponde al voto per il Concorso Nazionale Città dell’Olio. Per votare l’iniziativa ai fini del concorso è necessario registrarsi (vedi Regolamento) e cliccare sull’apposito pulsante in alto a destra.