Cosa c’è di meglio di una degustazione , pranzo o cena nel luogo della coltivazione e della produzione ? Quello che ti proponiamo al frantoio è una degustazione a tua scelta tra quelle proposte nella cornice del Frantoio, a Montecchio, piccolo borgo umbro immerso nel verde degli ulivi. Quello che devi fare è soltanto scegliere tra le varie degustazioni proposte, sederti, rilassarti e farti coccolare da noi ! Grazie alle nostre degustazioni studiate attentamente per accontentare tutti i tipi di palati, potrai degustare i prodotti tipici del territorio abbinati al prodotto per eccellenza del territorio, l’OLIO EVO. Le degustazioni proposte vanno dalle più semplici a dei veri e propri pranzi ed, ognuna comprende la visita guidata al Museo e al Frantoio. AbboccaBocca • Bruschetta tostata alla brace con Olio Extra Vergine di Oliva Bartolomei • Bruschettine con Pasta di Olive e Bruschettine al Tartufo • Assaggio di Specialità sott’olio Un Vino a scelta: • Un Bianco: Orvieto Classico BARTOLOMEI • Un Rosso: Rubrico BARTOLOMEI Bruschetta Forever • Bruschetta tostata alla brace con Olio Extra Vergine di Oliva Bartolomei • Bruschettine con Pasta di Olive e Bruschettine al Tartufo • Aglio Marinato, Olive, Assaggio di Extravergine & Balsamico • Assaggio di cacio-pere e Miele • Specialità di conserva sott’olio (carciofini , cipolline , peperoni in olio, aglio marinato, olive) 2 Vini : • Un Bianco : Orvieto Classico BARTOLOMEI • Un Rosso : Rubrico BARTOLOMEI Mamma Mia • Bruschetta tostata alla brace con Olio Extra Vergine di Oliva Bartolomei • Bruschettine con Pasta di Olive e Bruschettine al Tartufo • Specialità di conserva sott’olio (carciofini, cipolline, peperoni in olio, aglio marinato, olive) • Panzanella Tipica con Taggiasche • Tagliere di salumi e formaggi locali • Insalatina mista di campo 2 Vini: • Un Bianco: Orvieto Classico BARTOLOMEI • Un Rosso: Rubrico BARTOLOMEI Bollicine • Bruschette con olio extravergine di oliva di nostra produzione • Bruschettine miste • Assaggi di salumi e formaggi del territorio Vini: • Uno spumante metodo CHARMAT • Un vino bianco (ORVIETO CLASSICO DOC SUPERIORE) • Un vino rosso (ORVIETANO ROSSO DOC affinato in legno) • Un vino speciale (liquoroso o passito) Meditativo €32,00 • Bruschette con olio extra vergine di Oliva di nostra produzione • Bruschettine miste • Assaggi di salumi e formaggi del territorio Vini: • Uno spumante metodo CHARMAT • Un vino bianco (ORVIETO CLASSICO DOC ) • Un vino rosato (UMBRIA IGT) • Un vino rosso (ORVIETANO ROSSO DOC o SAGRANTINO DOCG) • Un vino dolce speciale (MUFFA NOBILE ORVIETANA) • Bruschetta tostata alla brace con Olio Extra Vergine di Oliva Dop “Diamante” • Pinzimonio con Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar • Bruschette miste con Olio Extravergine “Selezione Pregiata” Un Sorvolo sulle Colline €30,00 Antipasto: • Specialità di conserva sott’olio (carciofini in olio e aglio marinato) • Panzanella con taggiasche Un assaggio di due primi: • Tagliatelle al ragù bianco di Cinghiale • Zuppa Contadina con cubetti di pane croccante Secondo Piatto: • Tagliere di salumi • Tagliere Cacio-Pere e Miele • Mousse di fagioli cannellini su sfogliatina di Pane con Olio DOP “Diamante” Dolce: • Crostata Casareccia Fichi e Noci Vini: • Un Bianco: Orvieto Classico BARTOLOMEI • Un Rosso: Rubrico BARTOLOMEI Viaggio nel cuore dell’Umbria €35,00 Aperitivo di Benvenuto tra gli Olivi. L’Extravergine. o Bruschetta tostata alla brace con Olio Extra Vergine di Oliva DOP “Diamante” o Pinzimonio con Olio Extra Vergine di Oliva “Monocultivar” o Bruschette miste con Olio Extra Vergine “Selezione Pregiata” Antipasto: o Lumachelle di Orvieto & Prosciutto o Verdure gratinate al forno o Panzanella tipica Un assaggio di due primi: o Umbrichelli Pachino e taggiasche o Gnocchetti al Ragù Secondo Piatto: o Cubetti di cinghiale speziato con Tortino di Polenta all’Olio DOP “Diamante” Dolce: o Buffet di Dolci tipici locali e Passito 4 Vini: o Un prosecco o Un Bianco: Orvieto Classico BARTOLOMEI o Un Rosso: Rubrico BARTOLOMEI o Un Passito