Dall'oliva all'olio

turismo dell'olio 2022/2023

Esperienza in concorso

Esperienza

Chiunque giunga presso la nostra azienda, nella splendida cornice dei due pittoreschi golfi di Sestri Levante, verrà accompagnato durante la visita al frantoio. Qui gli verranno illustrate tutte le fasi della lavorazione delle olive e, nei mesi tra ottobre e dicembre, potrà assistere alla produzione dei nostri extravergini. Successivamente, presso la nostra oleoteca, sarà guidato nella degustazione degli stessi dai nostri assaggiatori che illustreranno il metodo di assaggio e spiegheranno le caratteristiche organolettiche di ciascun olio, facendone cogliere sfumature e differenze, e facendone apprezzare la qualità. Sarà possibile acquistare, oltre all’olio, anche altri prodotti ad esso collegati, come oli aromatizzati, sott’oli e saponi all’olio di oliva. Il nostro obiettivo è trasmettere, attraverso una conoscenza più approfondita dell’argomento, la cultura e la passione, che ormai da più di 150 anni ci guida, per l’olivo, l’olio e per l’affascinante mondo che si cela dietro la sua produzione.

La Struttura

Quella del Frantoio Bo è una storia di 150 anni che abbraccia ben 5 generazioni a partire dal lontano 1867. Dal primo frantoio a funzionamento animale, si è passati, nel corso degli anni, all’attuale sistema di frangitura a ciclo continuo. Il Frantoio Bo oggi è una realtà artigianale che segue tutta la filiera produttiva, dalla campagna, con la rigorosa selezione delle olive migliori che diventeranno extravergine, fino al consumatore finale. Il periodo che va da ottobre a gennaio è dedicato alla molitura delle olive conto terzi e di quelle che diventeranno poi i nostri extravergini (sia blend che monovarietali) e i nostri oli da condimento aromatizzati, ottenuti dalla frangitura contemporanea delle olive e del prodotto fresco. I mesi di febbraio e marzo sono, invece, dedicati alla manutenzione e meticolosa pulizia dell’impianto, che, smontato in ogni sua più piccola parte, viene lavato accuratamente. Durante il periodo estivo le attività principali sono la vendita al dettaglio dei nostri prodotti e la visita guidata al frantoio che si conclude con la degustazione dei nostri oli.

Struttura

Frantoio olive Garibaldi

Tipo di Struttura

Attività

Regione

Città

Indirizzo

Via della Chiusa 70 16039 Sestri Levante (GE)

Sito web

Numero di telefono

+39 (0)185 481605

Lingua

Contatta la struttura per maggiori Informazioni

Prezzi

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Info e Prenotazioni

Orari di apertura: lu-sa  9:00 – 12:30/15:30 – 18:30

Importante

La valutazione personale non corrisponde al voto per il Concorso Nazionale Città dell’Olio. Per votare l’iniziativa ai fini del concorso è necessario registrarsi (vedi Regolamento) e cliccare sull’apposito pulsante in alto a destra.